海边飘来儿菜香的做法 海边飘来儿菜香怎么做

“儿菜清炒和儿菜炝炒，是四川家常菜的一种，清炒只需要食用油、海味调料即可，根据个人喜好可以加入蒜片一起炒香，香味自然扑鼻。炝炒则需要干红辣椒段或者火锅调料，热油爆炒随后加入蒜片和儿菜片，两分钟起锅，是典型的四川风味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

海边飘来儿菜香的做法步骤

• 1、菜洗净、去皮、切片滤干备用。

• 2、蒜去皮拍松。

• 3、红99海味调料去外袋，撕口待用。

• 4、油下锅加蒜爆香。

• 5、倒入儿菜翻炒出香，加入红99海味调料。

• 6、加少量开水，盖上盖焖一分钟后大火收汁，装盘撒葱花即可。