鸡汤面的做法 冬天里那碗温润鲜香--鸡汤面 鸡汤面怎么做

“今早的面汤是史云生清鸡上汤，还加了鸡蛋，青菜和香菇。这汤的味儿比较清淡，但是回味很温润，就像是个淡妆女子给人的那种轻柔温润的感觉，淡淡的，简单却美妙。

鸡蛋特地煮到金黄色软黄，软软的但不会四处流淌.”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡汤面的做法步骤

• 1、准备好各种材料，面条，青菜，鸡蛋，胡萝卜，香菇和鸡汤。

• 2、青菜洗净，香菇整理好洗净，胡萝卜切花。

• 3、汤锅烧开水，下入干挂面。

• 4、开小火，等面煮到微开，磕入鸡蛋，保持小火继续煮。

• 5、另起一锅，倒入史云生鸡汤，烧开。

• 6、往汤里加蔬菜煮熟后盛入碗中，将面从锅里捞出加入汤里，就可以享用了。

小窍门

1.汤味道清淡，需适量加点儿盐。

2.喜欢吃这样软黄又不会四处流淌的鸡蛋，只需要保持小火微沸三到四分钟，然后盖上锅盖焖一会儿就可以了。