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鲜椒炒鸡的做法 一扫而光--鲜椒炒鸡 鲜椒炒鸡怎么做

鲜椒炒鸡的做法 一扫而光--鲜椒炒鸡 鲜椒炒鸡怎么做

食材明细

主料
  • 鸡肉 (适量)
辅料
  • 小辣椒 (适量)
  • (适量)
  • 大蒜 (适量)
  • 花椒 (适量)
配料
  • 料酒 (适量)
  • 味精 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 中辣 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

鲜椒炒鸡的做法步骤

  • 鲜椒炒鸡的做法 一扫而光--鲜椒炒鸡 鲜椒炒鸡怎么做 第2张

    1、先把鸡肉切成小颗粒,用热水反复洗掉血水,再用热水泡2-3分钟

  • 鲜椒炒鸡的做法 一扫而光--鲜椒炒鸡 鲜椒炒鸡怎么做 第3张

    2、小辣椒、姜、大蒜切成小丁备用(到炒的时候才发现家里没花椒了,只有将就了)

  • 鲜椒炒鸡的做法 一扫而光--鲜椒炒鸡 鲜椒炒鸡怎么做 第4张

    3、鸡肉挤干后用盐、胡椒粉和适量料酒码好

  • 鲜椒炒鸡的做法 一扫而光--鲜椒炒鸡 鲜椒炒鸡怎么做 第5张

    4、锅里倒油下鸡肉炒去多余水分

  • 鲜椒炒鸡的做法 一扫而光--鲜椒炒鸡 鲜椒炒鸡怎么做 第6张

    5、待鸡肉炒变白放入大蒜姜花椒继续翻炒至鸡肉变干

  • 鲜椒炒鸡的做法 一扫而光--鲜椒炒鸡 鲜椒炒鸡怎么做 第7张

    6、鸡肉变干吃起来会更香,放入辣椒丁翻炒十几秒,放入味精即可出锅

  • 鲜椒炒鸡的做法 一扫而光--鲜椒炒鸡 鲜椒炒鸡怎么做 第8张

    7、装盘后淋入少许生抽,一定是在装盘在加入生抽,这样别有一番滋味!