酸黄瓜火腿肠的做法 酸黄瓜火腿肠怎么做

“酸黄瓜，从小吃到大的小吃，最简单的玻璃罐子装着，3、5块钱一罐。好像是从俄国传进来的吧，到青岛后也出去找过，基本没卖的，每次回东北就背两罐回来。这两年在进口超市看到有卖的，好像是德国的，价格不便宜，小小一罐也要十几块，味道没尝过。

酸黄瓜可以直接吃，酸酸的很开胃，汤也可以直接喝的，夏天没有食欲的时候最好用了。不过我更偏爱炒火腿肠，简单味道好还方便。

这个菜一定要用火腿肠才好吃，炒肉什么的就不是那个味道了，当然要用好点的火腿肠哈。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酸黄瓜火腿肠的做法步骤

• 1、原料：酸黄瓜火腿肠葱耗油

• 2、葱白切成葱片。

• 3、火腿肠斜刀切薄片。

• 4、酸黄瓜斜刀切薄片，大小薄厚与火腿肠基本相同。

• 5、锅中烧热，加少量花生油润锅。

• 6、放入葱片炝锅。

• 7、飘出葱香味儿后，放入火腿肠片翻炒。

• 8、火腿肠片表面微焦时加入酸黄瓜片翻炒1分钟。

• 9、加适量耗油调味出锅即可。