煸炒酸扁豆的做法 煸炒酸扁豆怎么做

“酸扁豆的做法，请浏览我的日志【腌渍酸扁豆】

”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

煸炒酸扁豆的做法步骤

• 1、酸扁豆、里脊肉、辣椒、葱。

• 2、把里脊肉切片。

• 3、加料酒、少许盐腌渍5分钟，然后加水淀粉抓匀上浆。

• 4、把辣椒切粒。

• 5、起锅热油，爆香葱花，放入辣椒粒煸炒。

• 6、放入浆好的肉片，小火翻炒至肉片变色。

• 7、烹入生抽，翻炒均匀。

• 8、烹入少量清水。

• 9、放入酸扁豆。

• 10、小火煨制5分钟左右，加一点点盐调味。

• 11、加味精提鲜，即可关火。

• 12、出锅装盘。