红萝卜炒肉丝的做法 红萝卜炒肉丝怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红萝卜炒肉丝的做法步骤

• 1、切好的肉丝中加入盐，生粉，料酒等调味料腌制一下；

• 2、准备好红萝卜丝，青椒丝，将大蒜拍碎备用；

• 3、锅烧热，加入适量的油，下入蒜煸炒；

• 4、煸炒出香味后，下入腌好的肉丝翻炒；

• 5、肉丝变色后下入红萝卜丝和青椒丝；

• 6、一起煸炒出微微红油来；

• 7、加入盐和胡椒等调味料，翻炒均匀即可；

• 8、出锅装盘。

小窍门

这是一道快炒菜，先将肉丝腌制一下，烧热锅，加入适量的油，爆香大蒜碎，再加入肉丝翻炒，翻炒变色后加入红萝卜丝一起翻炒，将红萝卜炒出“红油”，微微变软即可。搭配些青椒丝来一起翻炒，颜色更漂亮。