火焰牛肉的做法 火焰牛肉——驱寒，养胃 火焰牛肉怎么做
“秋分，宜多食温润食物，注意胃部保暖。冬吃萝卜夏吃姜，减少天气带来的寒气。火焰牛肉驱寒，养胃。”
食材明细
- 酱香 （口味）
- 炖 （工艺）
- 一小时 （耗时）
- 普通 （难度）
火焰牛肉的做法步骤
![火焰牛肉的做法 火焰牛肉——驱寒，养胃 火焰牛肉怎么做 第2张]( "火焰牛肉的做法 火焰牛肉——驱寒，养胃 火焰牛肉怎么做 第2张")
![火焰牛肉的做法 火焰牛肉——驱寒，养胃 火焰牛肉怎么做 第3张]( "火焰牛肉的做法 火焰牛肉——驱寒，养胃 火焰牛肉怎么做 第3张")
2、白萝卜1个，白萝卜最好不要买太大的，太大的白萝卜可能会有老化，萝卜中心会变成海棉的肉质。
![火焰牛肉的做法 火焰牛肉——驱寒，养胃 火焰牛肉怎么做 第4张]( "火焰牛肉的做法 火焰牛肉——驱寒，养胃 火焰牛肉怎么做 第4张")
3、准备调味品：柱候酱、海鲜酱、排骨酱各1勺
![火焰牛肉的做法 火焰牛肉——驱寒，养胃 火焰牛肉怎么做 第5张]( "火焰牛肉的做法 火焰牛肉——驱寒，养胃 火焰牛肉怎么做 第5张")
4、准备调味品：蚝油1勺
![火焰牛肉的做法 火焰牛肉——驱寒，养胃 火焰牛肉怎么做 第6张]( "火焰牛肉的做法 火焰牛肉——驱寒，养胃 火焰牛肉怎么做 第6张")
5、准备调味品：白糖、盐各1勺
![火焰牛肉的做法 火焰牛肉——驱寒，养胃 火焰牛肉怎么做 第7张]( "火焰牛肉的做法 火焰牛肉——驱寒，养胃 火焰牛肉怎么做 第7张")
6、白萝卜去皮，切块
![火焰牛肉的做法 火焰牛肉——驱寒，养胃 火焰牛肉怎么做 第8张]( "火焰牛肉的做法 火焰牛肉——驱寒，养胃 火焰牛肉怎么做 第8张")
7、牛腩切段
![火焰牛肉的做法 火焰牛肉——驱寒，养胃 火焰牛肉怎么做 第9张]( "火焰牛肉的做法 火焰牛肉——驱寒，养胃 火焰牛肉怎么做 第9张")
8、牛腩氽水，倒入白萝卜，一起氽水5分钟，捞起沥干。
![火焰牛肉的做法 火焰牛肉——驱寒，养胃 火焰牛肉怎么做 第10张]( "火焰牛肉的做法 火焰牛肉——驱寒，养胃 火焰牛肉怎么做 第10张")
9、白萝卜放入高压锅打底
![火焰牛肉的做法 火焰牛肉——驱寒，养胃 火焰牛肉怎么做 第11张]( "火焰牛肉的做法 火焰牛肉——驱寒，养胃 火焰牛肉怎么做 第11张")
10、热锅入油，油温烧至7成，倒入牛腩翻炒
![火焰牛肉的做法 火焰牛肉——驱寒，养胃 火焰牛肉怎么做 第12张]( "火焰牛肉的做法 火焰牛肉——驱寒，养胃 火焰牛肉怎么做 第12张")
11、依次放入排骨酱、海鲜酱、柱候酱、蚝油、清水、盐、白糖翻炒均匀。
![火焰牛肉的做法 火焰牛肉——驱寒，养胃 火焰牛肉怎么做 第13张]( "火焰牛肉的做法 火焰牛肉——驱寒，养胃 火焰牛肉怎么做 第13张")
12、将牛腩倒入高压锅，压制1小时，取出装盘。
小窍门
1.牛腩带点肥口感更好，不喜欢肥的就选瘦一点的
2.白萝卜不要选太大的，本人觉得小的味道更甜一些
