海螺肉怎么吃

海螺是我们生活中常见的一种海生产品，特殊的生长环境让海螺具有了一种独特的鲜味儿，是很多人都喜欢的一种餐桌美食。它的做法也是多种多样，不一样的烹调，带给你不一样的美味体验。小编就带大家来了解一下海螺肉怎么吃这个问题。

一、海螺肉怎么吃

1、温拌海螺

温拌海螺是胶东四大拌之一，是非常经典的凉拌菜。温拌是胶东地区制作凉菜的一个重要手段，所谓温拌是指将原料加工成熟，通常采用汆烫的方法，然后加入调味品，上桌时拌匀即成。海螺洗刷干净，放入蒸锅蒸12分钟，取出螺肉去掉螺脑(紫色的部分)，将螺肉切片青红椒和大葱分别切成细丝，将螺片、葱丝、青红椒丝放入盘中，加入陈醋、生抽、芝麻香油、白砂糖和少许盐拌匀即可。

2、姜汁海螺

姜汁海螺的特点是使用了副食材姜和蒜，姜和蒜不仅有除腥的功能，还能增强海螺的鲜味和口感。买回的海螺用流水冲洗干净，放在加入盐粒的水里泡着。在水里泡着的海螺，会慢慢的把上盖顶开，吐出里边的沙粒，这样可以除沙，吃的时候口感更好。蒜切片、姜切片，再切一点姜末，倒上米醋，待用。锅里加水，放入蒜片、姜片，中火烧至水温六成热，把海螺口朝上放进去，中火加热，同时用筷子翻个，等锅里的水烧开，快速捞出来。海螺装盘，用筷子或者是牙签，把海螺肉慢慢的挑出来，沾着姜末醋汁吃。

二、海螺的功效

1、去狐臭

食用田螺对狐臭有显著疗效。

2、醒酒

螺有醒酒的作用，适宜醉酒者食用。

3、明目

海螺具有清热明目、利膈益胃的功效。

4、海螺

海螺的热量相对较低，减肥期间可以食用。

5、清肺

海螺对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。

6、增强免疫力

海螺含有丰富的蛋白质和氨基酸，还有大量的锌，对增强免疫力有很强的作用。

7、治目痛累年

取生螺一枚，洗之内燥，抹螺口开，以黄连一枚纳螺口中，令其螺饮黄连汁，以绵注取汁，着眦中。

8、补钙

海螺肉内含有钙、镁、硒的成分丰富，对动脉硬化、心血管疾病有一定的防治作用。儿童、老年人常食之有一定补充体内缺钙的作用。

三、海螺的营养价值

1、每100克的海螺含有137大卡的热量。

2、海螺肉含有丰富的蛋白质，含量比羊肉还高。

3、每100克鲜海螺肉含蛋白质24克，脂肪4克，胆固醇65毫克，非饱和脂肪酸0、15克，钠盐206毫克。

4、海螺富含维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

以上内容就是对海螺肉怎么吃这个问题的回答，从上我们可以看出，海螺肉不仅仅味道鲜美，而且还具有多种功效，对身体有很多的好处。我们可以根据自己的口味爱好以及烹调习惯去制作，相信一定会为你带来与众不同的美味体验！