红芸豆怎么吃

红芸豆怎么吃才美味？通过查阅资料，我知道了红芸豆可以做成红枣芸豆菠萝银耳汤，土豆炖红芸豆这两种菜品。网上也有很多制作红油豆的办法，而且味道十分独特，营养价值极高。喜欢的小伙伴也可以按照自己的口味在网上查询，下面我会说一下我查到的这两种菜品，以及它的功效与禁忌。

一、红芸豆怎么吃

红枣芸豆菠萝银耳汤

1、准备好若羌枣。

2、红芸豆用清水完全泡发。

3、泡发的红莲子用水洗净。

4、菠萝切片。

5、水发银耳去掉底部　　的根，撕成小朵。

6、先把菠萝放入汤煲中。

7、再放入银耳。

8、然后放入红莲子。

9、把红芸豆也放进去。

10、再放入若羌枣。

11、冰糖也都放进来。

12、汤煲中加入足量的水。

13、把汤煲放到炉子上大火烧开2分钟，撇去浮沫。

14、加盖小火炖煮1.5-2小时。

土豆炖红芸豆

1、土豆刮皮，红芸豆洗净，择去筋儿。

2、葱姜切丝，土豆切片用水泡上，红芸豆掰开，肉切片。

3、炒锅放油，油热后放入葱姜爆香，放入肉片翻炒。

4、肉片变色后放入红芸豆，翻炒两分钟。

5、加入味极鲜，继续翻炒。

6、加入水，要没过芸豆，盖上锅盖炖大约五分钟。

7、加入土豆片，盐少许，尝尝咸淡。

8、接着炖再炖五分钟，待汤汁快收干，就大功告成啦~出锅，盛盘，撒上点香菜即可。

二、红芸豆的功效与禁忌

1、提高人体免疫能力

红芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能。尿素酶应用于肝昏迷患者有很好的效果。

2、治疗心脏病

红芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。

3、护肤护发

吃红芸豆对皮肤、头发大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令

4、降脂利肠胃

红芸豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢，所含的膳食纤维还可加快食物通过肠道的时间，使减肥者达到轻身的目的。肌肤常葆青春。

5、缓解关节疼痛

红花芸豆中富含花色苷和皂苷，可降低关节局部炎性组织的含量，有明显的抗炎作用，对关节炎患者可起到消炎、缓解疼痛的功效。因此建议关节痛患者常食红花芸豆粥来治疗。

红芸豆的功效与作用虽然神奇而强大，但是在食用红芸豆的时候必须要进行蒸煮才能食用，因为红芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用红芸豆必须煮熟。消化道疾病患者少食芸豆。

已经知道了红芸豆怎么吃，而且了解了两种红芸豆的常见菜谱，喜欢的人可以亲自尝试一下。另外红豆的功效很多，比如提高人体免疫力，治疗心脏病护肤护发等，易生病的老年人和爱美的女性可以尝试一下。或许在治疗疾病和美容护肤方面会收到意想不到的效果。

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