石锅牛肉怎么做

石锅牛肉这道菜，相信对于喜欢看韩剧的朋友应该不会陌生。电视剧里的石锅牛肉拌饭、韩国泡菜、韩式炒年糕，这是多少人曾经神往过的韩式美食啊。那么在日常生活中，石锅牛肉怎么做呢？下面小编就来带大家领略一下这道菜的详细做法。

一、石锅牛肉怎么做

1、做法一

将豆芽菜、香菇、金针菇、菠菜依次焯水控干。胡萝卜、洋葱切丝炒熟，干蕨菜提前煮熟、泡好再炒一下，黄瓜、青椒切丝备用，牛肉一并炒熟。准备好石锅，刷上一层香油，再盛好沉米饭。依次摆好所有的蔬菜。放上牛肉然后点火。煎一个鸡蛋，撒上芝麻，放在石锅上加盖一起加热，待听到滋滋的响声，就可以上桌了!配上韩式辣酱和拌饭海苔，就可以尽情享用啦!

2、做法二

超市没找到韩国拌饭酱，只好买了韩式辣椒酱加番茄酱加糖又加了一点水稀释了一下。所有配料切成丝逐一放入锅翻炒最后煎鸡蛋半熟，牛排煎好切条，撒上芝麻海苔碎，完美

二、功效

1、牛肉含钾

钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。

2、肉含优质蛋白质

牛排是优良的高蛋白食品，(每100g)还含钙7毫克、铁0.9毫克、磷170毫克、维生素B10.07毫克、维生素B20.15毫克、叶酸6毫克、及少量维生素A等。营养成份易于被人体吸收。营养学家说，牛肉的营养价值居各种肉类的首位，能增长体力，补充元气。因此，每届奥运会牛肉都是运动员的必备食品。

3、牛肉含铁和锌

牛肉可以为你提供更多的铁和锌——这是保持能量的宝贵元素。如牛排中富含容易吸收的铁和锌，可以提高免疫系统的功能，还富含叶酸，防止婴儿先天残疾。

4、牛肉含维生素B12

维生素B12对细胞产生至关重要，红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12促进支链氨基酸的新陈代谢，供给身体进行高强度训练所需的能量。

5、牛肉含维生素B6

牛肉含维生素B6，蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6越多。牛肉含有足够的维生素B6，帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢合成，有助于紧张训练后身体的恢复。

看完了石锅牛肉怎么做之后，相信大家都有跃跃欲试的冲动吧。想象一下，自己亲手完成一道牛肉鲜嫩多汁，煎蛋香气四溢，米饭香软Q弹的石锅牛肉，摆放在自己面前，是不是会让人食欲大增呢？有时间大家都在自己家里尝试一下吧。