野生石斑鱼的做法大全！一定要知道的几种做法！

石斑鱼，属于是一种鱼类，它的肉质比较细嫩，像是鸡肉一般，喜欢吃石斑鱼的人们比较多。靠近海域的人们，有时会在海洋中捕获到一些野生石斑鱼，这种石斑鱼的外观比较于养殖的，要大上许多，而且肉质吃起来也不腻肉。以下小编将介绍到的就是野生石斑鱼的做法，喜欢吃鱼的人们一起来学习下吧！

野生石斑鱼

1.野生石斑鱼

（1）将大葱，红辣椒，生姜给切成丝状。将石斑鱼给清洗干净，在上面给打上花刀，然后再往表面淋上一些料酒，再撒上盐，均匀的涂抹，让它可以入味。

（2）然后把腌制好的石斑鱼给放到盘子里面，放上生姜，葱花，辣椒丝，再入蒸锅中，蒸大约十分钟左右。

（3）最后把汤汁给倒掉，撒上生姜，葱，辣椒丝，淋上豆豉油，再用热油给爆香一下就可以了。

2.红烧野生石斑鱼

（1）将野生石斑鱼清洗好，淋上料酒，盐，热锅下油，把切好的鱼块给放到锅中，煎成两面金黄色，再盛起来待用。

（2）锅中留少许的底油，加入葱，姜，蒜，小辣椒炒香，再加入清入，盐，蚝油，用大火给煮开。

（3）最后加入炸过的鱼块，焖煮十分钟，再加入水淀粉，等汤汁逐浓时，就可以出锅了。

3.清炖野生石斑鱼

（1）将野生石斑鱼清洗干净，然后再剁成小块状，和着生姜丝一起加入盐，料酒，抙均匀，腌制一会儿。

（2）热锅烧油，等油热好后，加入枸杞，姜片，党参，清水煮到沸腾，再煲半个小时左右。

（3）最后把石斑鱼块放到锅中，煮15分钟左右，就可以起锅开动了。

4.糖醋味的野生石斑鱼

（1）将野生石斑鱼清洗好，在鱼的身上打上花刀，然后再淋上料酒，盐淀粉，搅拌均匀。

（2）锅中入宽油，等油温差不多快好时，加入鱼块，用中火炸熟，再捞起来放到盘子里面。

（3）准备好一个碗，加入适量的醋，生抽，蚝油，盐，淀粉，白糖，清水，搅拌均匀。

（4）把准备好的酱汁放到锅中，煮到汤汁浓稠，淋到鱼块上面就可以了。

5.煎野生石斑鱼

（1）将野生石斑鱼清洗好，去掉骨头，再把肉切成小块，热锅下油，然后把鱼给放到锅中，煎成金黄色。

（2）在出锅前加上盐，黑胡椒粉，青红椒搅拌好就可以了。

野生石斑鱼，它属于是种生活在大海中的鱼，大的有30多斤的，比一个2岁的小孩子还要重上许多。野生石斑鱼的脂肪含量比较低，属于是一种低脂类的鱼，食用它可以起到减肥的效果。野生石斑鱼的做法，小编为大家介绍到了五种，在家里面就可以进行烹饪，味道都很好！