鸭肉韭菜

鸭肉韭菜大家一定不会很陌生吧。鸭肉鲜美受大家追捧，韭菜壮阳男人们的最爱。所以鸭肉韭菜这道菜十分受到广大男性朋友们的追捧。现在很多人就只知道吃，也不知道该怎么去做，下面我就给大家介绍介绍该怎么做鸭肉韭菜。

一、鸭肉韭菜 

1、做法一

熟鸭肉切片，韭菜洗净切寸段儿热锅冷油，放入韭菜快速翻炒均匀放入鸭肉快速翻炒均匀，调味

2、做法二

韭黄择净切成寸段，洗净沥干水分 鸭边腿剔骨去皮切成丝，加入蚝油、1克盐、料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟 炒锅烧热，倒入2大勺油，不要等烧热，下鸭肉划散，翻炒至变色，控干油盛出 锅内留余油重新加热，倒入韭黄，加入2克盐，大火快速翻炒至变软，倒入鸭肉炒匀出锅

二、功效

1、韭菜的营养价值很高，每100克可食用部分含蛋白质2~2.85克，脂肪0.2~0.5克，碳水化合物2.4~6克，纤维素0.6~3.2克。还有大量的维生素，如胡萝卜素0.08~3.26毫克，核黄素0.05~0.8毫克，尼克酸0.3~1毫克，维生素C10~62.8毫克，韭菜含的矿质元素也较多，如钙10~86毫克，磷9~51毫克，铁0.6~2.4毫克，此外，韭菜含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用。韭菜除做菜用外，还有良好的药用价值。其根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀，叶味甘辛咸，性温，入胃，肝，肾经，温中行气，散瘀。韭菜活血散瘀，理气降逆，温肾壮阳，韭汁对痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌，葡萄球菌均有抑制作用。《本草纲目》中说："韭籽补肝及命门，治小便频数，遗尿，"民间常用韭菜治疗身体虚弱，肺结核盗汗，噎嗝反胃，妇女产后血晕，吐清水及跌打刀伤肿痛，神经性和过敏性皮炎，新生小儿硬皮症

2、韭菜不仅味美，更是一味药用价值很高的中药。北京中医医院副主任药师李照福介绍说，韭菜药用始载于陶弘景的《名医别录》：韭菜味甘、辛、性温，能、温中开胃、降逆气、散瘀，主治肾阳虚衰，阳痿遗精或遗尿，腰膝酸软，噎嗝反胃，腹痛，胸痹作痛，内有瘀血、失血等。

3、韭菜的营养丰富，男性朋友经常食用能够达到很好的一个效果。因为在中医认为，韭菜韭菜具有温中下气、补肾益阳的功效，对老年人性功能衰退，性器官萎缩而干燥阳冷，有温壮滋润的作用。

我在上文之中给大家介绍了两种鸭肉韭菜的做法来供口味不同的大家来选择。其实鸭肉韭菜做起来是很方便的，并不像很多人相信的那么难。看了我的介绍，大家对这道菜都应该有了深刻的了解。赶紧动身自己去试一试吧，美味要靠自己去发现和创造。