钵钵鸡里荤菜煮后要过凉水吗 飘香香 专业问答 3.23W 大中小设置文字大小 需要。荤菜煮后要过凉水可以把荤菜的异味洗干净,最好是多冲几遍凉水,这样去除的比较彻底。制作钵钵鸡有不少讲究,特别是在蒸菜的时候,一定要控制好火候,不能全程用大火,当锅烧开,冒气后要及时把火调小时间也要掌握好时间,时间太长会影响菜品的口味。 TAG标签:荤菜 凉水 鸡里 #