煮鸡蛋水开后几分钟捞起来是最好的呢？

鸡蛋这个食物相信大家一定都不陌生了，在我们的生活里面可以说是随处可见的，而它自身软糯的口感和风味也是受到了不少小伙伴的喜爱，因此小编也特意去收集了部分关于它们的资料，今天就一起来看看煮鸡蛋水开后几分钟捞起来是最好的吧！

煮鸡蛋水开后几分钟捞起来是最好的呢

煮鸡蛋最好是凉水下锅，水开了再煮3分钟即可。这时的鸡蛋呈溏心状，营养成分最高最利于人体吸收。将鸡蛋洗净后，凉水下锅，开锅后，分别计时3、5分钟，捞出过凉。“3分钟鸡蛋”，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。“5分钟鸡蛋”，蛋清熟嫩，蛋黄熟而不硬。不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟，最容易消化，约需1小时30分钟;“5分钟”鸡蛋是半熟，在人体内消化时间约2小时；煮沸时间过长的鸡蛋，在人体内的消化时间相对来说要比较长一点。营养最丰富的是“5分钟鸡蛋”，这种鸡蛋不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益人体营养。

大家在煮鸡蛋的时候可以记住以下这几个小诀窍，这样煮出来的鸡蛋会更加的健康！

1.水必须没过蛋，浸不到水的地方蛋白质不易凝固，会导致消化受影响。

2.煮前把蛋放入冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压;然后用中等火候，冷水煮沸，即可防止蛋壳破裂，避免营养素流失。

3.煮鸡蛋看似简单，却很难把握火候。煮的时间过短，蛋黄不会熟，时间过长鸡蛋又会变老，口感变差。

4.如果想把生鸡蛋煮得又香又好，就把鸡蛋放在马克杯中加水，再一起放到锅里煮。这样煮出来的的鸡蛋蛋黄极嫩，时间久一点也不会老。

看完上面关于煮鸡蛋水开后几分钟捞起来是最好的介绍是不是有一种大开眼界的感觉了，小编第一次看完相关介绍后，也是非常的惊讶，完全没想到煮鸡蛋也有这么多的学问，大家有兴趣的话在周末空闲的时候自己也要试着去按照上文去做一下哦！