朝鲜拌桔梗的做法 朝鲜族拌菜----拌桔梗 朝鲜拌桔梗怎么做

“朝鲜族民歌中有一首很著名的《桔梗谣》（音译为“道拉吉”），就是歌咏挖桔梗的生产活动的。桔梗也是一种中药材，主要功用是“开宣肺气，祛痰排脓”。桔梗花也很漂亮，是蓝紫色的，桔梗花的花语是：永恒不变的爱；真诚、柔顺、悲哀；无望的爱”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

朝鲜拌桔梗的做法步骤

• 1、鲜桔梗先用水泡一下

• 2、将姜、葱、蒜切碎，虾酱剁碎

• 3、准备好味精、盐、白糖、辣椒面

• 4、梨苹果去皮，用搅拌机打成泥状

• 5、将所有调料放入小盆里，在把打好的苹果梨泥倒入小盆里拌匀

• 6、再放一勺熟白芝麻

• 7、搅拌均匀

• 8、桔梗沥干水，用盐反复的搓洗,这样是为了去除桔梗的苦味

• 9、再用清水洗几遍

• 10、攥干桔梗，放入一个大点儿的容器里

• 11、倒入拌好的调料

• 12、戴上一次性手套，用手抓匀拌匀后装盘即可食用

小窍门

桔梗用盐反复的搓洗,这样是为了去除桔梗的苦味
梨和苹果应该用苹果梨，我就用梨和苹果代替了