白菜肉片面条汤的做法 白菜肉片面条汤怎么做
“夏天天气炎热,胃口会受天气的影响,往往都提不起食欲,所以当你真的没有食欲的时候,不妨下一碗面条吧,会让我们胃口大开的!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
白菜肉片面条汤的做法步骤
1、大蒜剁碎,香葱切末,白菜切段备用。
2、猪肉切薄片,调入少许酱油和淀粉抓匀备用。
3、锅中加适量油,冷锅冷油倒入蒜末,中小火把蒜末炸香。
4、炸至颜色微变离火。
5、倒入无水的容器中备用。
6、炸蒜蓉前已经上锅煮开的水,放入面片煮软煮熟透。(我下的是4人份的量)
7、捞出面条,盛入碗中。
8、面汤留用,加入白菜和肉片大火煮熟。
9、捞出白菜和肉片,码放在碗中。
10、撒上葱花和一勺炸好的蒜蓉,可加一些炸蒜蓉的油。
11、淋上调好味道的汤汁即可。(汤里我加了盐鸡精和少许酱油提鲜。)
小窍门
如果家里有煲好的高汤,用高汤味道更好。青菜可根据各人喜好换成其他的蔬菜哈。