电饭锅版面包的做法 电饭锅版面包怎么做

“当时还没有面包机，看到这个配方就尝试做了，2020年的第一个面包。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

电饭锅版面包的做法步骤

• 1、将三颗鸡蛋打入盆中，然后放白糖、酵母和中粉搅拌成糊状，进而揉成面团。这过程需要摔打，狠劲揉面团20分钟左右。

• 2、揉到有这样的手套膜程度，放入容器盖上保鲜膜，放在有阳光的地方开始发酵。

• 3、大约一小时左右，发酵致两倍大，手指带面粉戳进去，不反弹。第一次发酵完成。

• 4、将面团排气，然后分成均匀的八等份，准备做造型。

• 5、将面团擀成牛舌形状，然后卷起来，放在一边。八个小面团均同样操作。

• 6、卷好以后，用刀从中间切分开，数量翻倍了。

• 7、拿出家用电饭锅，在下面均匀刷上一层油，然后放入所有造好型的面团，摆好小队形🙂。

• 8、室温二次发酵致两倍大小。

• 9、在表面，刷上蛋液，撒点白芝麻。

• 10、放入电饭锅，设置成标准煮饭模式。等待收货吧。

• 11、40分钟后出锅了，背面是这样滴。

• 12、正面是这样滴，电饭锅版面包，完美呈现。

小窍门

看着电饭锅面包很好看，但是可能糖少了，也没有放黄油，味道比照面包机版还是有差别。而且，不能调火候，背面其实有点硬。但口感松软度，还是可以的，没入面包机的小伙伴们值得尝试哦！糖的比例建议在50g➕30g几乎没什么甜味。