电饭锅做面包的方法怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：2杯

辅料

清水 ：150ml
玉米油 ：20ml
白糖 ：1/8杯
盐 ：少量
酵母粉 ：1小勺

具体步骤

将面粉和糖、盐混合均匀，置于面板上，堆成小山状，中间挖个洞。

将酵母和一小部分水拌匀，倒入面粉洞中，静置5分钟。

再加入一小点水，继续将水揉入面粉中。

面粉初步成团，继续一点点加水。

每次加水的量以揉20秒内能被完全吸收为准。

将面团揉到光滑，有耳垂般柔软即可。

往成团的面团里一点点加油，如加水一样，每次加入，均揉至完全吸收。

揉至面团有韧性，可以如下图般被撑开。

揉好的面团放入容器中，置于温暖的地方发酵。

发酵至2倍大。

将发酵好的面团取出，轻轻揉出其中的空气，放入电饭煲内胆中。

二次发酵至2倍大。

将电饭煲内胆放入电饭煲中，开始加热至边缘变黄，约20分钟（电饭煲小，结果加热过程中，面团涨到粘盖儿了……）。

将面团翻面，继续加热20分钟后断电，焖10分钟后出锅。