秋葵鸡蛋饺的做法 秋葵鸡蛋饺怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

秋葵鸡蛋饺的做法步骤

• 1、秋葵洗净去蒂，在沸水中焯水2分钟，捞出过凉水。

• 2、秋葵切细。

• 3、鸡蛋加盐、料酒、少许水打成蛋液，锅中放油烧热，倒入蛋液用筷子搅拌炒成小碎块。

• 4、秋葵、鸡蛋、韭菜放在大碗中。

• 5、加盐、蚝油拌匀。

• 6、面粉加水和成光滑偏软的面团，盖湿布饧发（一般是先和面，饧发过程准备馅料）。

• 7、面团取出搓成长条，切成小剂子。

• 8、擀成饺子皮。

• 9、放上馅料，包成饺子。

• 10、锅中放水烧开，加点盐，放入饺子烧煮，水开后点两次冷水，再次浮起后即可。

• 11、蘸点酱汁吃更有味。