清肝调脾荠菜卷子怎么做好吃又简单
卷子，是北方人常食用的一种面食，也叫馍馍。阳春三月，田埂，庭院随处可见的荠菜，也有独特的营养价值。日常忙碌的生活，吃惯了山珍海味，偶尔也在寻求嫩绿清新的食物。随意采一把荠菜，做一个荠菜卷子，既享受美食又放飞心情，不就是人生难得的美事吗？
主料
小葱 ：100辣椒 ：2个
荠菜 ：300
面粉 ：500
辅料
油 ：适量盐 ：适量
鸡精 ：适量
大蒜 ：半颗
十三香 ：适量
辣椒面 ：4勺
胡椒粉 ：适量
醋 ：适量
具体步骤
1.温水和面，柔光后盖上湿布醒10分钟
2.小葱洗净切碎
3.荠菜洗净切碎
4.辣椒洗净切碎，把三中蔬菜放在一起，加入适量的油，盐，十三香，胡椒粉，鸡精搅拌均匀
5.把醒好后的面团擀开，均匀铺上搅拌好的蔬菜，切段，放入篦子上，水开后蒸半个小时
6.大蒜捣碎，放入辣椒面，淋上热油，加入盐，十三香，胡椒粉，鸡精，醋搅拌均匀
7.热气腾腾的荠菜卷子出锅了
不沾料汁直接吃也是可以的
