香菜拌豆皮的做法 凉菜：香菜拌豆皮 香菜拌豆皮怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香菜拌豆皮的做法步骤

• 1、香菜择好洗净，对半切成两段，沥水备用。

• 2、豆皮（也就是千张）切成丝。

• 3、烧一锅水，把豆皮丝放入焯水后捞出。

• 4、因为是直接入口，所以我还是把香菜也在热水里过了一下，虽然很多人都是直接用生的。

• 5、先拌豆皮丝，将所有的调料放入，拌的时候把豆皮丝用筷子夹住拎起，抖动，这样调料才会拌得比较均匀。

• 6、豆皮拌好了，再放入香菜拌匀即可。

小窍门

1大勺=15毫升
1小勺=5毫升