盐水拌红薯叶子的做法 盐水拌红薯叶子怎么做

“酸辣味的红薯叶子在夏天吃起来特别可口而且开胃。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

盐水拌红薯叶子的做法步骤

• 1、红薯叶子买回来清理干净，小米辣大蒜盐水备用，我是重庆人，自家都有泡菜缸所以盐水是自己泡菜缸的，也可以去超市买泡的野山椒

• 2、锅里加水烧开

• 3、烧水期间就把小米辣喝大蒜躲碎备用

• 4、将盐水倒入切好的辣椒里，放入适量的味精盐和凉白开和醋，因为盐水只有肯定拌不均匀，所以我们要加点凉白开和盐。

• 5、水开后，倒几滴食用油在水里，这起到了红薯叶子一直会绿油油的作用。

• 6、将红薯叶子倒下去煮熟

• 7、待红薯叶子熟透后盛在装满凉白开的水里（如果家里安装了净水器可以直接将红薯叶子冲凉）

• 8、待红薯叶子凉透后捞起来把水挤干

• 9、倒上开始准备好的盐水，一盘酸辣可口的盐水红薯叶子完成了。