塔菜怎么做好吃，怎么做出好吃的塔菜呢？

塔菜怎么做好吃呢，塔菜又有一个名字是“菊花菜”。塔菜风味比较独特，而且味道稍甜，吃起来清凉爽口。有开胃、清热解毒等的功效。那么怎么做一道美味可口的塔菜呢？小编为大家介绍一下塔菜的美味做法吧！跟着小编一起往下了解塔菜的烹饪方法吧1

塔菜怎么做好吃

一、九层塔菜脯蛋

1、将菜脯清洗干净,用水浸泡5分钟去除些许盐份。菜脯拧干水份切碎,九层塔切碎。

2、将切碎的菜脯及九层塔和调味料,鸡蛋打散一起混合

3、准备一个平底锅,倒入一大匙油热锅。

4、当平底锅里的油纹出现时,将蛋汁材料下锅,煎至焦香状,再将菜脯蛋翻面煎熟即可。

二、塔菜炒冬笋

1、将塔菜切开后洗净，沥干备用;

2、将冬笋剥壳后洗净，入冷水锅中煮开5-6分钟，捞出切成片状备用;

3、热锅入油，油温后将塔菜倒入大火爆炒，等颜色变绿后加入冬笋片翻炒;

4、调入盐、糖和味精，炒匀后即可。

三、蒜蓉塔菜

1、锅里放可以淹没塔菜分量的水，煮沸，放入一勺盐，

2、把洗净的塔菜放进去 绰水，捞起放进清水里，沥干水分，分成小束

3、锅里放底油，加入蒜末儿，炒出香味，放入塔菜翻炒，

4、然后加入盐、味精、 糖、酱油调味，迅速翻炒数下盛出

四、香煎九层塔菜脯蛋

1、菜脯先泡水半小时去掉过重的咸味, 沥干后再将菜脯切碎备用/虾米泡软切碎备用

2、4﹣5颗蛋打散, 葱一根切成葱花(葱绿加入蛋液里), 九层塔切细碎加入蛋液里, 再加入一小匙的酱油及少许盐巴提味

3、菜脯/虾米/葱白 先下锅炒出香味, 起锅后再拌入蛋液里; 均匀搅拌备用

4、取一平底锅, 加入2﹣3大匙油, 倒入菜脯蛋液，以中小火煎至两面金黄即可

五、塔菜炒年糕

1、塔菜剪去根部洗净，冬笋去壳后斩去老根;

2、冬笋用淡盐水煮5-6分钟后捞出切片;

3、猪里脊切丝，用生抽、胡椒粉、水淀粉上浆后放置15分钟;

4、热锅冷油下肉丝炒散变色后盛出;

5、年糕切片后用热水煮2-3分钟至软捞出;

6、炒锅放猪油烧热，下冬笋片稍稍煸炒;

7、下塔菜大火快速炒至菜梗变软;

8、下煸炒过的肉丝和年糕煸炒匀;

9、最后加适量盐、糖、生抽调味即可。

塔菜怎么做好吃，小编已经为您详细介绍了哦！塔菜不但有清热解毒的功效，而且还有凉血、降血压的功效哦！吃起来美味可口，独特的制作方法，让你轻轻松松吃上美味可口的塔菜。开胃的功效还能让我们的身体得到更大得益处哦！今天的分享你学会了吗？