海蜇头能吃吗

想不想知道海蜇头能吃吗，可以看看这篇文章是怎么介绍这款美食的，这款美食是属于一款海产品，并且这款美食吃了对于我们身体是有很大的好处的，文章也详细的介绍了这些好处，文章最后还介绍了制作这款美食的一些方式和步骤。

海蜇头的营养价值

可以。

海蜇的营养极为丰富,据测定:每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。我国医学认为,海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功效。加工后的产品,称伞部者为海蜇皮,称腕部者为海蜇头,其商品价值海蜇头贵于海蜇皮。海蜇可食用,口感爽脆,营养极为丰富。 海蜇每1000克含水分650克,蛋白质123克,脂肪1克,碳水化合物40克,灰分187克,钙1820毫克,磷微量,铁95毫克,硫胺素0.1毫克,核黄素0.4毫克,尼克酸2毫克,维生素B101毫克,维生素B200.4毫克,烟酸2毫克。每公斤干海蜇含碘13200微克。

吃海蜇头的好处

1、在中医上海蜇有着清热解毒、降压消肿,化痰软坚等效果,所以想要清热的孩纸们吃点海蜇吧!

2、有研究证明多吃海蜇的话会有助于降血压。

3、吃海蜇还可以预防动脉硬化,治疗气管炎、胃溃疡、风湿性关节炎,还有着清热化痰的功效。

海蜇头的食用处理方法

1、将海蜇皮平摊在案板上,切成丝状,泡入盐水中,用手搓洗片刻后捞出,把盐水倒掉,再用盐水浸泡,这样连续两三次,就能把夹在海蜇皮里的泥沙全部洗掉;

2、浸泡好的海蛰皮以尝起来不涩不咸为准,有种清淡的感觉。如果尝起来还是有涩咸味,说明你浸泡时间不够或者搓洗不干净;

3、将彻底浸泡好的海蜇皮迅速倒入开水中,在开水中焯的时间不能过长;

4、发黑有腥臭味的海蜇皮可能已经腐败变质,就不要食用了,以免吃坏了身体。

海蜇头的做法

一、凉拌海蜇头

1、海蜇头,切到还剩下两个的时候才拍的照。

2、切丝泡在凉水里,泡到咸度是自己能接受的程度,沥干水分,刚好咸的话,拌的时候就不用再加盐了。

3、加蒜头,鸡精,陈醋,糖,辣椒粉,拌匀腌制入味就可以吃了。

二、酸辣海蜇头的做法

1、海蜇头漂洗干净泥沙,放清水中浸泡5个小时,中间换水两次,顺着蜇瓣切成小片,再用清水洗净;大蒜去皮洗净,制成蒜泥。

2、锅内添清水,水沸后将海蜇头放入快速烫一下,捞出用凉开水浸凉。

3、海蜇头加蒜泥、盐、料酒、姜汁、香醋、红油、香油、鸡精拌匀装盘,撒上熟芝麻仁即可。

三、葱油海蜇头的做法

1、海蜇头浸泡一晚,洗净切片。

2、锅中水开焯一下海蜇头捞出。

3、锅中爆香葱末关火冷却。

4、放入海蜇头。

5、淋入美极鲜味汁。

6、加入白糖。

7、烹入香醋。

8、淋入香油拌匀即可。

明白了海蜇头能吃吗以后，相信会有更多的人喜欢上了吃这款美食，这款美食的口感和营养都是不错的，并且这款美食还可以长期吃，不会对身体造成任何的副作用，做起来也是比较方便和简单的，并且可以和很多食物搭配起来吃哟。