凉拌心里美的做法 特简单的减肥菜——凉拌心里美 凉拌心里美怎么做
“红心萝卜又名胭脂萝卜、心里美、脆子萝卜等,它又脆又甜,外观是粗糙的青,还带脏,颜色卖相欠佳,但切开后,里面却是桃红色的,呈感叹号放射状图案,斑斓鲜艳,被称为“心里美”,又甜又辣又爽脆,一般用来生吃、凉拌,很少炒炖,怕失了原味,常用于凉拌生吃,富含维生素C,比梨和苹果高十几倍,故有“萝卜赛鸭梨”的说法。如凉拌红心萝卜时,添加适当食醋,不仅可起到消毒作用,而且可使菜肴的色泽更鲜艳,提高菜肴感官质量。红心萝卜买时要挑沉的水分足。红心萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌心里美的做法步骤
1、材料:红心萝卜白糖泡椒水(自己做的泡椒,放心干净)盐醋熟芝麻
2、把红心萝卜洗净去皮,切成细丝,越细越好
3、把萝卜丝放在大碗里,加白糖拌均匀,(可以保持萝卜的爽脆)静止一会
4、加醋盐拌均匀,再加泡椒水
5、拌均匀
6、装盘撒上熟芝麻
7、萝卜爽脆,拌有浓浓的泡椒味道,开胃可口