沙拉蒜泥拌蛋的做法 沙拉蒜泥拌蛋怎么做

“鸡蛋有N种吃法，水煮蛋、蒸蛋、炒蛋、烘蛋…….简单又好吃的鸡蛋——沙拉蒜泥拌蛋。
鸡蛋的营养不需要要我多介绍。但是熟与营养，必须介绍一下。其实生吃鸡蛋有细菌。（我是真心不敢吃），实践研究表明，鸡蛋刚刚熟的时候营养价值最好，煮老的鸡蛋也是去营养。水煮蛋一般5-6分钟，再焖3分钟即可。
觉得水煮蛋没味道，沙拉蒜泥拌蛋，不仅保留了鸡蛋的营养，还更加有滋有味。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

沙拉蒜泥拌蛋的做法步骤

• 1、准备食材：土鸡蛋、香辣沙拉酱、香葱、蒜等

• 2、土鸡蛋洗净，冷水下锅，中火煮6分钟，关火焖3分钟；PS：水煮开约要4分钟。

• 3、捞出鸡蛋用冷水冲凉；

• 4、鸡蛋去壳，切块，放入盘中；

• 5、蒜、香葱、切好，与麻油拌均；

• 6、沙拉汁、拌均的蒜泥、香葱麻油一起倒入切好的鸡蛋中拌均即可。

小窍门

1.煮鸡蛋的时候冷水下锅；
2.鸡蛋不要煮老，煮老不好吃；
3.沙拉酱有盐，不需要再放盐。