凉菜

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西芹萝卜丝的做法 西芹萝卜丝怎么做

西芹萝卜丝的做法 西芹萝卜丝怎么做

清脆爽口,营养丰富

食材明细

主料
辅料
  • 麻油 (10g)
  • (2g)
  • 生抽 (10g)
  • 清水 (500g)
  • 冰水 (500g)
  • 清淡 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

西芹萝卜丝的做法步骤

  • 西芹萝卜丝的做法 西芹萝卜丝怎么做 第2张

    1、准备好食材

  • 西芹萝卜丝的做法 西芹萝卜丝怎么做 第3张

    2、把西芹,撕去老筋

  • 西芹萝卜丝的做法 西芹萝卜丝怎么做 第4张

    3、西芹洗干净,切成丝儿

  • 西芹萝卜丝的做法 西芹萝卜丝怎么做 第5张

    4、胡萝卜洗干净,切成丝儿

  • 西芹萝卜丝的做法 西芹萝卜丝怎么做 第6张

    5、锅中加水,大火烧煮

  • 西芹萝卜丝的做法 西芹萝卜丝怎么做 第7张

    6、煮开后,倒入胡萝卜和西芹

  • 西芹萝卜丝的做法 西芹萝卜丝怎么做 第8张

    7、焯水30秒,捞出

  • 西芹萝卜丝的做法 西芹萝卜丝怎么做 第9张

    8、捞出后,放入冰水中,凉凉

  • 西芹萝卜丝的做法 西芹萝卜丝怎么做 第10张

    9、凉凉后,沥干水份

  • 西芹萝卜丝的做法 西芹萝卜丝怎么做 第11张

    10、把沥干水份的胡萝卜西芹丝,倒入碗中

  • 西芹萝卜丝的做法 西芹萝卜丝怎么做 第12张

    11、加入盐

  • 西芹萝卜丝的做法 西芹萝卜丝怎么做 第13张

    12、加入生抽

  • 西芹萝卜丝的做法 西芹萝卜丝怎么做 第14张

    13、加入麻油

  • 西芹萝卜丝的做法 西芹萝卜丝怎么做 第15张

    14、用筷子,搅拌均匀,盛出

  • 西芹萝卜丝的做法 西芹萝卜丝怎么做 第16张

    15、盛出,即可上桌

小窍门

焯水,不要时间太久,不然菜不会太脆