沙拉汁拌秋葵的做法 沙拉汁拌秋葵怎么做
“秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及丰富维他命A和B群、钙、磷、铁等,以及含锌和硒等微量元素,对增强人体免疫力有一定帮助。秋葵脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特。沙拉汁拌秋葵,完全保住了秋葵的黏性物质,可促进胃肠蠕动,有益于助消化,益肠胃。丰富的维生素C和可溶性纤维,可使皮肤美白、细嫩。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
沙拉汁拌秋葵的做法步骤
1、准备食材秋葵;PS:秋葵如图,很多人问我秋葵是什么?长什么样子?
2、秋葵去蒂洗净,沥干水;PS:去蒂的时候不要去太多,防秋葵的黏性物质流出,营养丢失。
3、适量清水煮沸;
4、放一点盐,白醋清水中,把秋葵煮熟;PS:秋葵焯水时加入少许盐,白醋颜色更绿
5、捞出焯水的秋葵,过食用冰水;PS:冰水能是秋葵口感好,还能保持翠绿颜色。
6、加入沙拉汁拌均,撒上瓜仁即可。PS:瓜仁是烤熟的,不喜欢吃可以不加
小窍门
1.秋葵焯水时加入少许盐、白醋,颜色好看也易熟;
2.秋葵去蒂的时候不能切太大,要保留秋葵粘性物质;
3.秋葵过冰水口感更脆爽。