秋葵拌木耳的做法 秋葵拌木耳怎么做

“秋葵拌木耳，一道非常爽口的凉拌菜，少盐少油，清爽不油腻，清脆爽口好吃又下火。凉拌木耳里加了秋葵营养翻倍，做法也非常简单，简单拌一拌，十分钟准上桌，喜欢的话可以试一试，这可是一道低脂低卡的凉拌菜。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

秋葵拌木耳的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、黑木耳提前用温水泡发。之前我也教过大家快速泡发的方法，只需要将黑木耳放入有盖的保鲜盒中，加水和少许白糖，盖上盖子左右摇晃半分钟左右，这样只需要十分钟左右就能迅速泡发。

• 3、大蒜去皮剁成蒜蓉，小米椒去蒂切成小段，香菜去根洗净切成小段，小葱切成小段。

• 4、泡发好的黑木耳洗净备用，锅中放入二碗水大火煮开，把黑木耳放入锅中煮开，并转小火煮二分钟捞出沥干水分。

• 5、锅中放入秋葵再次煮开后捞出备用。

• 6、秋葵放案板上切成小段。

• 7、锅加热放入少许食用油加热至油温七成热。

• 8、将蒜蓉和小米椒放入大碗中，倒入刚烧好的热油。

• 9、碗中放入一汤匙生抽、半汤匙香醋、十克白糖和三克盐并搅拌至糖融化。

• 10、将黑木耳和秋葵放入锅中，放入香菜和小葱，淋上调好的料汁。

• 11、搅拌均匀即可。

• 12、美味的秋葵拌木耳就做好了。