简便白切牛肉做法怎么做好吃又简单
牛肉味道很好，而且富含营养物质，美味又好吃，牛肉越来越受到广大人民群众的喜爱了，牛肉的各种烹饪方法都很好吃，我最喜爱的这种烹饪方法是白切牛肉做法，它将牛肉的美味完美的激发出来，又保留了牛肉最为朴质的美味，真是好吃极了啊
主料
牛腱子 ：500辅料
盐 ：适量姜 ：10
生抽 ：适量
绵白糖 ：适量
味精 ：适量
八角 ：适量
丁香 ：适量
葱 ：适量
食盐 ：适量
香油 ：适量
香醋 ：适量
食用油 ：适量
草果 ：适量
具体步骤
浸泡好的牛腱子热水下锅 煮沸后撇去浮末
撇去浮末的牛腱子捞出 用温水洗去附在腱子上的浮末。
锅中加足量水放入焯过水洗净的腱子，加入葱姜、八角、草果等条调料。
大火烧沸改小火炖制。
小火炖1小时左右放入少许食盐，继续小火焖炖。
大约炖两个小时，用筷子能轻松扎透略有阻力关火。
自然凉透后切薄片码入盘中。
牛腱子煮制的时候只加了一点点盐做底味，吃的时候需要调一个蘸汁；小葱、大蒜、青蒜分别切末。
切好的 青蒜末、大蒜、小葱末一起放入碗中，加入辣椒粉，把食用油烧热浇在上面激出香味。
激出香味后依次加入香醋、香油、味精、白糖、生抽调匀成料汁。
