琥珀皮冻的做法 琥珀皮冻怎么做 飘香香 凉菜 3.17W 大中小设置文字大小 食材明细主料猪皮 (适量)辅料大料 (适量)花椒 (适量)香叶 (适量)香菇根 (适量)葱段 (适量)姜片 (适量)配料老抽 (适量)盐 (适量)料酒 (适量)咸鲜 (口味)煮 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)琥珀皮冻的做法步骤1、主要原料,猪皮。2、各种香料适量。3、猪皮凉水下锅,放少许料酒、葱段和姜片。开锅后煮5分钟左右。4、煮好的猪皮捞出。5、猪皮上会留有少量的猪毛,最好用小镊子拔干净。6、猪皮里侧的肥油片掉。7、猪皮切小段。8、处理好的猪皮开水下锅,放大料、花椒、香菇根、香叶、葱段和姜片,中小火煮1个小时左右。9、加老抽和少许盐调味,1小时后煮成这样的粘稠状即可。10、放凉后倒入容器内,放入冰箱冷藏一晚。11、第二天从冰箱拿出的皮冻。12、吃的时候加适量的蒜汁味道更佳。 TAG标签:琥珀皮冻怎么做好吃 琥珀皮冻的最正宗做法 琥珀皮冻的做法步骤 皮冻 琥珀皮冻的做法 琥珀皮冻的家常做法 琥珀皮冻怎么做 琥珀 琥珀皮冻 #