凉拌金针菇偶遇蚬子的做法 凉拌金针菇偶遇蚬子怎么做

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

凉拌金针菇偶遇蚬子的做法步骤

• 1、焯好的金针菇立即放入冷水中冲凉

• 2、水沸腾时金针菇就差不多焯好了

• 3、摘好的金针菇非常有成就感因为这是我家宝贝女儿自己摘出来的

• 4、锅中加入适量水烧开将金针菇焯一下

• 5、水沸腾时金针菇就差不多焯好了

• 6、焯好的金针菇立即放入冷水中冲凉

• 7、凉好的金针菇用笊篱将水控干，水控的越干口感越好

• 8、控好水的金针菇和豆皮摆入盘中备用

• 9、准备胡萝卜、黄瓜、香菜

• 10、胡萝卜、黄瓜、香菜切成细丝和段状

• 11、金针菇和豆皮也切成丝放入容器中备用

• 12、蒜去皮备用

• 13、将蒜掂成泥用凉开水拌匀（在掂蒜泥时少放一点点盐味道更佳）

• 14、掂好的蒜泥、糖、盐、味精、米醋放入备料中开始拌哦

• 15、拌好的金针菇闻起来很爽啊！

• 16、拌好的凉菜摆入盘中

• 17、蚬子买回来清洗干净，锅中放入适量水和蚬子同时煮，开锅再煮两分钟即可，蚬子整理好也摆入盘中

• 18、这道小凉菜太鲜美了并且非常爽口哦

• 19、爱喝小酒的朋友一定非常爱这款美味喽

• 20、亲们约起来吧！