火龙果汁泡萝卜的做法 火龙果汁泡萝卜怎么做

“火龙果汁泡萝卜，开胃菜酸甜爽口。色香味俱全可配粥可拌面拌凉皮也可以当小菜吃。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 腌 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 普通 （难度）

火龙果汁泡萝卜的做法步骤

• 1、白萝卜去掉一层薄薄皮，然后切成2-3mm的片（也可以切成条状根据个人爱好决定）。

• 2、萝卜切好后将50g盐和200g白糖撒到萝卜上抓匀腌制3小时左。

• 3、用白糖和盐先腌制萝卜是把萝卜的苦水逼出来，这样泡出来萝卜吃起来更脆口感才会更好。

• 4、萝卜腌制的过程中先把火龙果榨汁准备好了。

• 5、将矿泉水火龙果汁冰糖泡辣椒和泡椒水适量倒入保鲜盒搅拌搅拌（泡辣椒只需要放2-3个等冰糖融化了就把泡辣椒拿出来如果喜欢吃辣的也可以不用拿）。

• 6、加入白醋等冰糖全部融化了萝卜也腌制好了，（调好的汁水是酸甜口味的，有一点点酸就可以了不要太酸）。

• 7、腌制好的萝卜看起来软软的但是吃起来嘎嘣脆。

• 8、把腌制好的萝卜用清水冲洗2-3次然后把萝卜水挤干，再把萝卜放进调好料的保鲜盒里面。

• 9、萝卜放进保鲜盒拌匀，水要盖过萝卜哦。

• 10、然后保鲜盒盖子盖上放入冰箱冷藏一晚即可食用。

• 11、冷藏后萝卜味道口感更佳。

• 12、萝卜泡好了不要用有油的筷子去夹，因为有油的筷子夹了就不能保证口感了。

小窍门

做的时候要注意不能有油哦。