碧绿青笋丝的做法 碧绿青笋丝怎么做

“莴笋又称青笋。据说有利尿通乳，清热解毒、宽肠道便、降低血压的功效。它颜色碧绿，口感青脆，年夜菜品鱼虾、肉类较多，上一盘碧绿青笋丝清爽可口去油腻。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

碧绿青笋丝的做法步骤

• 1、青笋一根洗净去皮待用。

• 2、将少许辣椒油、花椒油、香油、橄榄油、香醋、生抽适量调成汁。

• 3、将青笋擦成丝状，胡萝卜少许擦丝。

• 4、将调好的料汁浇入青笋丝上，撒入熟芝麻即可，一道操作简单、青脆爽口的碧绿青笋丝上桌了。