皮蛋鸡蛋肠的做法 皮蛋鸡蛋肠怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

皮蛋鸡蛋肠的做法步骤

• 1、准备好的材料。

• 2、鸡蛋打散皮蛋去皮。

• 3、皮蛋切块，放入盐料酒和碱。

• 4、搅拌均匀，淀粉加半碗水搅拌均匀。

• 5、淀粉倒入蛋液，搅拌均匀。

• 6、灌入肠衣。

• 7、小火煮，水不要开。煮20分钟的时候表面扎眼。反面再煮20分钟，就差不多了。

• 8、煮好的肠。

• 9、放到帘子上凉凉。

• 10、装盘切片即可。