咸蛋黄肉松泰迪饭团的做法 萌萌哒早餐【咸蛋黄肉松饭团-泰迪版】 咸蛋黄肉松泰迪饭团怎么做

“早餐也要卖下萌，这款“泰迪”肉松饭团真的既吸引眼球又非常的好吃！家有小朋友的坚决不能放过它，哈哈哈哈。。。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

咸蛋黄肉松泰迪饭团的做法步骤

• 1、新鲜咸蛋黄入蒸锅，水开后再蒸10-15分钟至熟。

• 2、没有寿司醋的可以自己做。将白醋、糖和盐按白醋:糖:盐=10:5:1的比例一起放进小锅，开小火慢慢煮，期间不断搅拌；煮到盐和糖全部融化即可。千万不可煮沸，否则醋味就挥发掉了；放凉就可以用了。可以一次多做点儿，冷藏保存，下次可以直接用。

• 3、取大米和糯米各适量，加水用电饭锅煮成饭；水量比平时蒸饭稍微少一点儿即可。蒸好的米饭马上翻松，散去多余的水汽，冷却到和手的温度差不多时加入寿司醋，一碗饭大概放2到3大勺。根据自己的口味，最好少量多次，拌匀的过程中尝一尝，适当调整。

• 4、手戴一次性手套取一小把温热的饭团稍捏紧按扁，放入一颗蛋黄。

• 5、再盖一层饭团，用令一手稍按挰成均匀的扁圆形。把饭团放平盘上。

• 6、双手拇指轻轻按出双眼凹位，再分别取两小把米饭，捏紧饭团凹出两个耳朵形状。

• 7、取稍量紫菜，沾点水变软后分别捏出眼睛、鼻子和嘴巴；把火腿肠切片，切成舌形，插入嘴巴。

• 8、在饭团表面粘上肉松。

• 9、最后全部铺满。

• 10、可以加点小装饰。

小窍门

1、大米加点糯米，凹造型时也不易散，口感也更好。
2、饭团做法也可不拘一格，可以混搭一些自己喜欢的材料，反正肉松铺上也看不见下面的材料，不影响外观，主要把外形整理得够萌就行啦。