甜椒怎么炒好吃

甜椒和青椒比较相似，甜椒外形是红色的，那么，甜椒怎么炒好吃，看看这篇文章的介绍，告诉了我们甜椒的做法和可以搭配的美食，喜欢吃甜椒的人可以多看看，学习一下甜椒的做法，这篇文章对于提高厨艺是非常有好处的一篇文章哟。

甜椒怎么炒好吃

一、甜椒炒瘦肉

材料：甜椒青1个、甜椒红1个、瘦肉5两左右、生抽2勺子、料酒1勺子、盐1勺半、花生油3勺子

甜椒炒瘦肉做法步骤详解

1、瘦肉洗干净切片放入1勺料酒，半勺盐腌一下。甜椒洗好挖掉心，切小块

2、锅预热，放入花生油，油温7成热倒入瘦肉炒变色干水，淋入两勺生抽继续炒1分钟左右

3、倒入甜椒不停的炒，用手洒点点水好熟。不停的炒

二、虎皮甜椒

食材：甜椒8个，大蒜2瓣，白糖15克，油15毫升，生抽5毫升，盐少许，大蒜1瓣，香醋15毫升。

方法步骤

1、甜椒清洗干净，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽。

2、大蒜去皮，拍碎，切成碎末。

3、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用。

4、在锅中倒入油，中火加热勺至4成热后，将甜椒排放在锅中。

5、用锅铲轻轻压青椒，并不是将甜椒翻面，使受热均匀。

6、至到甜椒两面表皮都煸出皱纹。

7、将甜椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香，放入调味汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠后即可。

三、甜椒炒肉丝

食材：猪里脊、甜椒、淀粉、料酒、黑木耳、葱姜、糖、生抽、鸡精、盐。

方法步骤

1、木耳提前泡发。

2、里脊清洗干净，切成丝，加入盐，生抽，糖，鸡精，料酒，淀粉抓拌均匀腌制片刻。

3、将泡好的木耳洗净切成丝，青椒洗净切成丝，葱姜切碎。

4、锅中放油勺热，倒入肉丝翻炒，炒至变色后捞出。

5、在锅中加入少许的油，放入葱姜爆香。

6、放入木耳和甜椒，加入生抽和糖，还有适量的盐翻炒均匀。

7、加入之前炒好的肉丝，混合翻炒。

8、最后淋入适量的香油，翻炒均匀后即可关火。

四、干酪甜椒蛋奶酥

材料：绿色或红色甜椒4个，奶油(牛油)15克，普通(中筋)白面粉2汤匙，半脱脂牛奶175毫升，鸡蛋黄1个，现磨的黑胡椒粉适量，磨碎的减脂切达干酪(Cheddarcheese)115克，春葱4根，剁碎，鸡蛋白4个，现磨的帕马森干酪(Parmesacheese)2汤匙

做法

1.烤箱预热至200摄氏度。切下甜椒顶部备用(作为盖子)。挖去甜椒内的籽囊。把甜椒底部薄薄地削去一层，使之能够直立。

2.烧开一锅水，放入甜椒和切下的顶盖，盖上盖子慢火煮3分钟，至甜椒略软，然后取出直立放在烤盘中。

3.将奶油放入锅中加热融化，加入面粉，炒1到2分钟，离火后倒入牛奶。继续加热，至液体变稠。

4.略微冷却后拌入蛋黄、胡椒粉、切达干酪，最后加入春葱。

5.把蛋白搅打至干性发泡(起硬尖)，然后加入切达干酪混合物，轻轻拌匀。

6.把馅料分成几份，舀进甜椒里，最后撒上帕马森干酪。烘烤25分钟，至馅料膨胀以及呈金褐色。盖上甜椒盖子，即可上桌。

知道了甜椒怎么炒好吃以后，大家是不是喜欢上了吃甜椒，甜椒吃起来口感略甜，没有青椒那么辣，所以是非常不错的一款美食，营养价值比较高，菜品做出来色泽比较艳丽，所以大家都比较喜欢吃甜椒，赶紧来看看甜椒的做法吧。