干贝怎么吃
人体需要多种营养来维持生理机能。而干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养成分，是能和鲍鱼海参媲美的优质食材，而且价格比上述海鲜还要便宜。大家听了是不是心动不已了呢？干贝怎么吃呢？下面为您一一道来。
一、干贝
干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的裙边风干制成。
干贝的营养价值
1.干贝富含蛋白质、碳水化合物、维生素B2和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉，牛肉，鲜虾的三倍。
2.富含丰富的矿物质，其含量远高于鱼翅，燕窝。
3.干贝含丰富的谷氨酸，味道极鲜，与鲜扇贝相比、干贝腥味大减。
干贝的食用效果
1.软化血管
干贝还具有抗癌，软化血血管，预防动脉硬化等功效。
2.降血压 降胆固醇
干贝具有滋阴补肾的功能，能治疗头晕目眩，咽干口渴，虚劳咳血，脾胃虚弱等症，常食有助有降血压，降胆固醇，补益健身。
食用禁忌
1.儿童，痛风患者忌食。
2.不宜过量，过量会影响胃肠的消化功能，导致食物的积滞，难以消化吸收。
二、干贝怎么吃
1、香菇干贝炖白菜
材料;大米、干贝、鸡胸肉、香菇、马蹄;调料：葱花、料酒、盐、淀粉、胡椒粉
做法：
1、干贝用1杯水泡软、蒸熟、撕成丝;鸡胸肉切丝，拌入调味料(1)略腌;香菇泡软、去梗、切丝;马蹄洗净、切片。
2、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，放入香菇、干贝和马蹄，改小火煮粥。
2、待粥熬好时加入鸡肉煮熟，加盐和胡椒粉调味后熄火，再加入葱花即可盛出食用。
2、香菇干贝炖白菜
材料：白菜叶、香菇、干贝;调料：黄酒、盐
做法
1、干贝用清洗冲干净，放入碗中，倒入黄酒和水浸过干贝，放入蒸锅，蒸1小时
2、干香菇洗净，入水泡发后，捞出挤干水分，切成块，香菇水待用。白菜洗净撕成片
3、蒸好的干贝取出，撕开，泡干贝的汤待用
4、锅中倒油烧热，下香菇块翻炒2分钟
5、倒入白菜，翻炒几下，将香菇水和干贝汤倒入，盖锅盖焖一会
6、待白菜软塌下来，倒入干贝丝，略炖，最后调入盐，拌匀即可
小窍门
1、蒸干贝如不想用黄酒，也可放入几片姜，加水蒸制
2、如希望成品汤汁多些，泡香菇时多用些水，做菜时使用，比用清水味道更浓
3、白菜要现吃现做，不要剩下，尤其不要隔夜，否则会产生大量危害健康的亚硝酸盐
日常餐桌上，摆上一道美味可口又健康的干贝，恰意生活也不过如此。干贝怎么吃，相信大家看完文章也有所了解。干贝营养含量高，但不是人人都能吃的。要注意儿童和痛风患者不能吃用，常人也不能过多地摄入。刚刚好，才是最好的。
