「中秋·食鉴」与家人一起享受健康好食光

盼望着盼望着

中秋的脚步越来越近了

一切都是那么美好的样子

走在路上、商场里一片欣欣向荣的景象

到底是怎么一回事?

当然是因为中秋假期要来了

因为疫情的原因

五一、端午节……

很多小伙伴都没有返乡回家

在忙碌了这么久之后

迎来了可以和家人团聚的日子

当然要开心在一起度过

在这个特别的假期时光里

只宅在家里未免显得有些单调

和家人朋友团聚的时刻

一定要有美食的加持

才算是一个完美温馨的假期

给家人做上一顿美食

都说南北的中秋节也是

有差异的!

今天小帝君就给大家一一介绍下

北方——中秋团圆饭

“中秋饭?

当然是包饺子、蒸螃蟹，鸡鸭鱼虾端上桌啦”

——来自某北方侠客

美味槐花饺子

制作方法：

1.先将五彩面粉调制好，揉成面团醒面半小时备用;

2.猪肉一小块斩成肉馅，加入少许香油和生抽，腌制入味;

3.挑选尚未完全开放的槐花，冲洗干净，入开水锅中迅速焯烫，断生即可捞出;

4.然后迅速过凉，并在凉水中浸泡15分钟左右，挤干水分备用;

5.韭菜洗净沥干水分，切碎，加入少许黑花生油搅拌均匀。

6.鸡蛋加少许盐打散炒熟，切碎。

7.调素馅：取一半槐花、一半韭菜，所有粉丝和鸡蛋，调成素馅。依次加入香油、盐、鸡精、胡椒粉，每加入一样调料都要顺同一方向拌匀后再加另一样。素馅就调好了。

8.调肉馅：另一半韭菜先和肉馅顺同一方向拌匀。加入另一半槐花，依次加入盐、鸡精和胡椒粉，每加入一样调料都要顺同一方向拌匀后再加另一样。肉馅就调好了。

9.剩下的步骤不用说了，包饺子——煮饺子——吃饺子喽。

南方——中秋团圆饭

中秋饭?

当然是吃藕盒、吃田螺、吃芋头、吃桂花鸭”

——来自南方某江湖大哥

香酥藕盒

制作方法：

1.首先将肉打成泥，加入适量葱花+1勺生抽+1勺蚝油+1勺料酒+1勺芝麻油+少许盐搅拌均匀

2.再准备好的面粉和玉米淀粉(1:1)，加入少许盐，加适量清水搅拌成稀糊状;

3.藕去皮切成2片一个夹，中间不切断，全部夹好肉馅;

4.锅热放入初榨花生油，油热7分，藕夹挂面糊入锅炸至金黄捞出，想要更酥脆最后可复炸一遍既可。

虽然各个城市的小伙伴在饮食与风俗上存在差异

但是中秋节与家人团聚在一起

吃吃饭、赏赏月

以月之圆兆人之团圆的精神寄托

所有地方都是一样的

佳节当头 人长久

假期也要品质生活

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在美食中尽享营养与健康

和家人一起共度好食光