香菇鸡肉汉堡的做法 【四川】香菇鸡肉汉堡 香菇鸡肉汉堡怎么做

“学生时代我隔三差五就想去快餐店吃汉堡~~~
其实不止是汉堡，快餐店里的所有事物我都喜欢~~像薯条，鸡米花，吮指鸡块等等~都是我的大爱~~
但后来自己下厨后，就几乎不去快餐店了~~
戒了几年的汉堡，突然又想吃了~~可外面下着雨，又不想出门~
那就自己DIY个【香菇鸡肉汉堡】吧~~~既解了馋，又美味营养~~O(∩_∩)O~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

香菇鸡肉汉堡的做法步骤

• 1、备好食材：香菇去蒂洗净，稍稍挤干水分备用；生菜叶洗净后，用纯净水浸泡片刻，捞出沥干水分备用；鸡胸肉洗净，图片上我准备了两块鸡胸肉，但实际上只用了0.5块；因为肉太少，料理机不好操作；

• 2、鸡胸肉，姜片切丁；

• 3、用料理机搅打成肉糜；

• 4、肉糜里调入适量盐、料酒、黑胡椒粉、生抽、蚝油、香油、肉馅调料汁，搅拌均匀后，腌制片刻；

• 5、香菇里也调入适量盐，黑胡椒粉，腌制片刻；

• 6、将肉馅搓成均匀大小的丸子；

• 7、电饼铛烤盘上刷上适量植物油，预热；

• 8、放入肉丸子，按扁，煎至两面微黄；

• 9、再放入香菇，煎熟；

• 10、将煎熟的香菇，肉饼同生菜组合起来，【香菇鸡肉汉堡】就做好了。

小窍门

1、香菇6个，鸡胸肉实际上只用了0.5个；但因为要用到料理机绞肉，所以我多准备了些肉末另做它用；这个分量比较少，只能做3个【汉堡】，大家可按需求增加分量；
2、鸡胸肉可以换成猪里脊肉等；