金钱挂玉树的做法 金钱挂玉树怎么做

食材明细

• 葱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

金钱挂玉树的做法步骤

• 1、青菜和豆腐洗净沥干水备用

• 2、豆腐切成和模具一样厚薄的片，用模具压成圆片，边角料可以用小号的模具继续压到不能压为止

• 3、不粘锅放油放入豆腐煎片刻

• 4、像这样煎至两面金黄即可出锅

• 5、摆在盘子里整理好形状，碎小的放在下面垫底

• 6、热油继续加入蒜瓣、花椒、葱花爆香

• 7、放入整棵的大头青加少许水炒至9成熟加入食盐、姜粉、鸡精出锅

• 8、大头青围绕豆腐摆一圈，最后锅里剩下的菜汁浇在豆腐上即可

小窍门

最后剩下的豆腐边角料可以做个面膜或者包个豆腐韭菜饺子