老韭煎鸡蛋的做法 老韭煎鸡蛋怎么做

“老韭，这是我们老家这边的叫法，我也不知道这个书名叫什么来着；反正就是和着鸡蛋一起煎很香，很好吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

老韭煎鸡蛋的做法步骤

• 1、老韭，叶子切成小碎段，后面的根部也切碎；

• 2、叶子加入两鸡蛋；

• 3、放入少许盐；

• 4、搅拌，调成糊状；

• 5、热锅，入茶油；

• 6、倒入鸡蛋糊；

• 7、煎至两面金黄，盛出，待用；

• 8、留底油，入根部，煸香，入煎好的鸡蛋，翻炒；

• 9、装盘；

• 10、美味；

小窍门

雨夕碎碎念：调鸡蛋糊的时候，打得久点，煎的时候会松软些……