花果蜜语吐司的做法 花果蜜语吐司怎么做

“春节前我用积分兑换了“爱这茶语”的水果朗姆酒花果茶与水晶蓝莓花果茶各一瓶，一直都放着，知道是拿来泡水喝是非常美颜的，单闻干品已经令人心情舒畅......不过我用它来做了款吐司，酸酸甜甜，花果味浓郁，很好吃......还是中种法！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

花果蜜语吐司的做法步骤

• 1、把中种材料放在面包机里，搞拌均匀，发酵2倍大(高粉120克，酵母4克，盐2克，水50克、蜂蜜50克)

• 2、加入余下的高粉120克，糖30克（除黄油外）

• 3、待面团材料拌至光滑后加入黄油

• 4、所有材料拌至出膜后加入水果朗姆酒花果茶

• 5、拌均匀

• 6、发酵2.5倍大

• 7、取出面团分割3等份，静置30分钟

• 8、摊开面团成片状

• 9、对折

• 10、再用面粉棍擀成长方形

• 11、卷起

• 12、放在吐司模内，置湿暖处发酵

• 13、发酵至7分满

• 14、放烤箱180度，烤35分钟左右，中途15分钟左右加盖锡纸防止上色过度，出炉晾凉即可食用

小窍门

水果朗姆酒花果茶预先用果酒泡发再晾去水份