彩绘圣诞饼干的做法 彩绘圣诞饼干怎么做
“上篇讲到的圣诞姜饼味道恰到好处,儿子很喜欢,说真好吃,要带给幼儿园的老师和小朋友们一起分享,看看这点量怎么够呢,好吧,趁现在信心倍增时,再做两轮吧。
为了送给幼儿园的小朋友们,无论如何也得装扮得漂亮一点啦,上篇的光板当然不够吸引眼球,虽然味道都是很OK,所以今天这个就是彩绘版的,节日的气氛一下就呈现出来了。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
彩绘圣诞饼干的做法步骤
1、黄油室温软化,加入糖粉,先用筷子拌匀糖粉
2、用打蛋器低速打发黄油,黄油颜色变浅
3、分三次加入蛋液,继续打发
4、再加入香草精打发黄油
5、粉类过筛加入
6、翻拌均匀,揉成面团,不要过度揉搓,装入保鲜袋放冰箱冷藏半小时左右
7、取出冷藏好的面团,把面团放在一个大一点的保鲜袋中
8、用擀面杖擀成0.3cm-0.5cm的薄片
9、揭开一层保鲜膜,用模具刻出饼干图形
10、轻轻的取下饼干胚,摆入铺锡纸的烤盘中
11、烤箱180度预热,烤10-15分钟即可
12、准备好制作糖霜的材料
13、把蛋清糖粉柠檬汁混合均匀,用打蛋器低速打到能拉起一根常常的线条,滴落后不会马上消失
14、把打好的糖霜分装几分,用色素调成自己想要的颜色
15、把调好的各色糖霜装入裱花带,用扎带扎好
16、在裱花带尾剪开一个小口,就可以开始画自己想要的图案了
小窍门
1.画底色的糖霜可以再加入一点凉开水调得稀一些,这样图案会更光滑
2.可以先画边线,等边线干透了后,直接注入底色
3.在底色上画图案,一定要等底色干透了再画
4.糖霜很容易干,所以暂时不用的糖霜用保鲜膜包起来,装在裱花带里的糖霜剪口的地方也要包好哦,要不然,一会不用,洞口就干了,挤不动了哦。
5.用不完的糖霜可以装入密封盒放冰箱冷藏保存,时间不宜过长,两三天没有问题