苹果红薯派的做法 苹果红薯派怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

苹果红薯派的做法步骤

• 1、黄油软化后，倒入糖和低粉，用手把黄油和面粉搓匀。成粗玉米粉的样子就可以了
• 2、我的低粉是用普通面粉和玉米淀粉4：1配制的，第一个图是黄油，糖和玉米淀粉）
• 3、面粉里加水，揉成团后，加保鲜膜松弛15分钟
• 4、把松弛好的面团擀成薄片，再盖在派盘上，用叉子扎孔
• 5、用手轻压面片，使它和派盘贴合紧密
• 6、用擀面杖在派盘上滚过，多余的面片我刚好放了四个菊花模
• 7、烤熟的地瓜放入保鲜袋，用擀面杖压成泥
• 8、如果地瓜泥较湿，可以放锅里炒一下，太干的话可以加点水。
• 9、把地瓜泥放入派盘里，抹平

• 10、苹果洗净切薄片，放淡盐水中防氧化，一片片摆在薯泥上

• 11、预热烤箱，180度60分钟。出炉后马上刷一层糖水。