金香苹果派的做法 金香苹果派怎么做

“做法简单，材料也很常见，也可以把苹果换成菠萝、桃子等等。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

金香苹果派的做法步骤

• 1、制作饼皮：黄油软化，加低粉、细砂糖、水，揉成团。冷藏半小时松弛一下

• 2、制作馅料：苹果去皮，切小丁用料理机打碎成泥后，在不粘锅里小火融化一点儿黄油，加入苹果泥翻炒，加玉米淀粉炒至粘稠，关火晾凉备用

• 3、接下来开始做派：面团分成两团。一团擀成薄饼，铺在盘底，用擀面杖沿盘子边缘擀一下，去除多余的部分

• 4、剩余的部分也擀成均匀的薄片，用切水果的模具在饼皮上刻出镂空的图案。至于图案的大小，可以用派盘在面皮上压一下，有个大致的痕迹作为参考

• 5、将做好的馅料在饼底上涂平

• 6、再将做好的饼皮盖在上面，边缘稍压紧，表面刷少许蛋液

• 7、入预热好的烤箱，200度烤20分钟左右，烤到表面金黄色即可出炉。

小窍门

1.具体时间根据派盘大小、派皮厚薄、馅料多少和不同烤箱实际炉温酌情增减
2.细砂糖可以加一部分在派皮里，一部分在馅料里。具体看所用的苹果的甜度，如果苹果很甜，直接把糖全部加在皮里就可以了。甜度可自行调整，个人感觉这个甜度已经可以了。
3.如果喜欢吃颗粒的口感，苹果也可以切小丁炒熟做馅