花样饼干的做法 花样饼干怎么做

“花点儿时间在饼干上做点小装饰，烤出来的饼干萌得让人舍不得吃。其实做为礼物送给亲朋好友，也是一番心意在其中。简单的饼干模，再用手上现有的一些小工具，比如裱花嘴、牙签，美哒哒的花样饼干就会出现在眼前。其实，创意就在自己的心中。小小的改变带来无限惊喜！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

花样饼干的做法步骤

• 1、全部材料准备好，黄油提前放到室温软化

• 2、糖粉加入黄油中，先用打蛋头将二者混合，防止后面打发时糖粉飞溅

• 3、用电动打蛋器将黄油打发，体积稍有膨胀就可以，然后分两次加入鸡蛋液

• 4、将黄油打发到出现羽毛状，颜色变浅

• 5、筛入面粉

• 6、用刮刀将面粉和黄油糊混合均匀，无干粉即可

• 7、将面团铲到保鲜膜上，上下各一层保鲜膜，擀成厚片，入冰箱冷藏一小时，面片变硬就可以了

• 8、将冷藏变硬的面片取出，擀成厚约5毫米的面片

• 9、用圆形饼干模和方形饼干模刻出饼干轮廓

• 10、中间的镂空花纹可以用夹心饼干模、裱花嘴、牙签等小工具辅助完成

• 11、将饼干生坯送入预热好的烤箱中层，150度，上下火，15分钟左右

• 12、出炉后，轻轻取出饼干，晾架上晾凉后入罐保存

• 13、成品欣赏

• 14、成品欣赏

• 15、成品欣赏

• 16、成品欣赏

• 17、成品欣赏

• 18、成品欣赏

小窍门

此配方用量可以做直径5厘米的饼干约30块；
镂空的花纹可以利用手上的小工具来完成；
做完一盘后，剩下的面团重新擀平，保鲜膜包好，再次入冰箱冷藏后再使用；
烤制的时间和温度视自家烤箱和饼干大小薄厚来调整。