热狗肠面包卷的做法 热狗肠面包卷怎么做

“喜欢吃面包但一直很懒，如果偷懒能做出好吃的面包是我最大的追求，最近一直在捣鼓面包，由面包机和面发酵好，再给面包造个型，就能吃到好吃的面包了。儿子和妈妈都喜欢带咸味的面包，指名要吃热狗肠面包卷，用的是君之的配方，香肠换了热狗肠，黑芝麻换白芝麻，成品松软好吃！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

热狗肠面包卷的做法步骤

• 1、面包机桶里加入水，加入干酵母用筷子搅搅静置一下

• 2、加入除黄油外的其它配料，选择一个15分钟的和面程序搅拌

• 3、和面结束投入黄油粒再次启动一个15分钟的和面程序搅拌

• 4、和面结束，启动一次发酵程序，面团发酵到2.5倍大

• 5、把发酵好的面团拿出排气，分成6份揉圆，放那静置十分钟

• 6、取一个面团在案板上搓成细长的面条

• 7、拿出一根热狗肠，将面条一圈圈绕在上面，直至包牢整个热狗肠

• 8、依次做好所有的面包卷，放入烤箱进行最后发酵，烤箱底层放碗开水，直到面团变成原来的2倍大。

• 9、发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液。

• 10、在面团表面撒上一些白芝麻

• 11、放入预热到180度的烤箱中层，烤焙15分钟左右，至表面金黄色即可出炉。（视表皮上色情况，我的烤箱可能上色不够，最后我用200度烤了几分钟得到满意的表皮才出炉）

• 12、咬开一口，香味满屋！