燕麦果香小吐司的做法 燕麦果香小吐司怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

燕麦果香小吐司的做法步骤

• 1、准备好所需食材。

• 2、椰子油除外的面团材料放入厨师机搅拌桶内。

• 3、启动厨师机，把面团打至粗膜的状态。

• 4、加入室温软化好的椰子油，再次启动厨师机，搅打至有韧性的薄膜。

• 5、把面团收拢光滑，放入发酵盒，发酵至两倍大。

• 6、取出面团，轻压排气后均分成两份，松弛20分钟。

• 7、擀开，边上若有气泡直接拍掉。

• 8、翻面，自上而下卷起来，然后再次松弛10分钟。

• 9、再次擀长，翻面，卷起来。

• 10、放入水立方吐司盒。（10*10*10）

• 11、送入烤箱38度发酵至8分满。

• 12、最后送入预热好的烤箱，上下火180度烤制35分钟左右即可。

小窍门

1.液体量请根据面粉、环境湿度以及自己可掌握的程度调整。
2.烘烤要充分，脱模要及时，文内使用的时间跟温度仅供参考，这里使用的是柏翠6080，一定要根据自己的烤箱以及模具的脾气来调整所需的温度和时间，请灵活掌握。