黑芝麻芹菜叶烤饼的做法 黑芝麻芹菜叶烤饼怎么做
“芹菜叶经常被人们当作垃圾丢掉,其实芹菜叶中的营养价值要远远高于芹菜茎。芹菜叶性味凉,有清热消毒的作用,对肝火旺盛很有功效,有平肝清热的作用。芹菜叶富含纤维素,能清理胃肠垃圾堆积,滑肠通便,有治疗便秘的作用。芹菜叶有降低血压的作用,对治疗高血压,头昏水肿,月经不调,血管硬化均有疗效。用芹菜叶做成的烤饼,吃一口满满的芹菜香味。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
黑芝麻芹菜叶烤饼的做法步骤
1、芹菜叶挑去黄叶清洗干净
2、倒入烧开水的锅中,滴入几滴色拉油,汆烫半分钟
3、捞出沥水晾凉
4、攥干水分后切碎
5、面包桶中倒入水,放上盐,倒入面粉,挖个小洞放上酵母
6、和成松软的面团
7、加入芹菜叶和到面中
8、揉成光滑的面团
9、放入一个大碗中,加盖保鲜膜发酵
10、发至两倍大,内部出现很多的孔洞
11、揉揉排气后擀成长方形,并切去边角
12、表面刷上水,洒上一层黑芝麻,并轻轻按压下
13、用刀斜着每隔一厘米切一刀,不要切断
14、切完后再从另一头也这样切下去,切成菱形花纹
15、再分割成长条
16、摆放进烤盘中,中间间隔些空隙
17、放入预热好的烤箱中下层200度25分钟
小窍门
因为面粉的吸水性不同,所以添加水要少量多次的加,直到和成光滑的面团;汆烫芹菜叶时加入几滴色拉油可以使芹菜叶颜色保持绿色;烤箱的温度和时间请根据自己烤箱的脾气设置。